Vamos analisar a afirmativa: “Todas as pessoas que conheço gostam de carne, então todas as pessoas gostam de carne.” Esse argumento generaliza a partir de uma amostra muito limitada (as pessoas que a pessoa conhece) para fazer uma afirmação sobre todas as pessoas. Agora, vamos às alternativas: A) Uma falácia de petição de princípio - Essa falácia ocorre quando a conclusão é assumida na premissa, o que não é o caso aqui. B) Uma falácia argumentum ad hominem - Essa falácia ataca a pessoa em vez do argumento, o que não se aplica aqui. C) Uma falácia de generalização excessiva - Essa é a falácia que ocorre quando se tira uma conclusão geral a partir de uma amostra insuficiente, que é exatamente o que acontece no argumento apresentado. D) Uma falácia do espantalho - Essa falácia distorce o argumento de alguém para torná-lo mais fácil de atacar, o que não se aplica aqui. E) Uma falácia de apelo à autoridade - Essa falácia ocorre quando se argumenta que algo é verdadeiro apenas porque uma autoridade diz que é, o que não se aplica aqui. Portanto, a alternativa correta é: C) Uma falácia de generalização excessiva.