Para identificar a alternativa correta sobre os sintomas decorrentes da hipersensibilidade gastrointestinal imediata, vamos analisar cada uma das opções: A) Sensação de queimação nos lábios, na língua e na garganta - Isso pode ocorrer, mas não é um sintoma típico de hipersensibilidade gastrointestinal imediata. B) Edema de glote - Este é um sintoma mais relacionado a reações alérgicas graves, como anafilaxia, e não especificamente à hipersensibilidade gastrointestinal. C) Náuseas, vômitos, dor abdominal e diarreia - Esses são sintomas clássicos de hipersensibilidade gastrointestinal imediata, que envolvem reações do trato digestivo. D) Urticária e angioedema - Embora possam ocorrer em reações alérgicas, não são sintomas específicos de hipersensibilidade gastrointestinal. E) Disfagia e refluxo gastroesofágico - Esses sintomas estão mais relacionados a problemas esofágicos e não são típicos de hipersensibilidade gastrointestinal imediata. Diante da análise, a alternativa correta é: C) Náuseas, vômitos, dor abdominal e diarreia.