Vamos analisar cada afirmativa: I - A neuropatia sensorial leva à perda da sensação de dor e pressão. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a neuropatia sensorial é uma complicação comum do diabetes que afeta a capacidade de sentir dor e pressão, aumentando o risco de lesões nos pés. II - A hipoglicemia prejudica a capacidade dos leucócitos de destruir a bactéria. Falso, a hipoglicemia não é diretamente relacionada à capacidade dos leucócitos de combater infecções. Na verdade, a hiperglicemia (níveis elevados de glicose) é mais frequentemente associada a um aumento do risco de infecções. III - A circulação deficiente nos membros inferiores contribui para a inadequada cicatrização das feridas e para o desenvolvimento de gangrena. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois a má circulação é uma complicação do diabetes que pode levar a problemas de cicatrização e aumentar o risco de gangrena. Com base nas análises, as afirmativas verdadeiras são I e III. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: "I e III, apenas".