Vamos analisar as alternativas uma a uma para identificar a correta: A) A Estatística é aplicação da Bioestatística nas ciências da saúde. - Esta afirmação está incorreta, pois a bioestatística é uma aplicação específica da estatística nas ciências da saúde, e não o contrário. B) A estatística analisa dados da ciência biológica e da saúde. - Embora isso seja verdade, não diferencia claramente a bioestatística da estatística em geral. C) A bioestatística é um ramo do conhecimento que consta de processos que têm por objeto a observação, a classificação e análise de fenômenos coletivos com a finalidade de obter inferências indutivas a partir dos dados de equipamentos e produtos. - Esta definição é um pouco confusa e não é a melhor descrição do que é bioestatística. D) A estatística analisa todas as informações da área da saúde. - Isso é uma generalização e não é preciso, pois a estatística não se limita apenas à área da saúde. E) É a aplicação da estatística nas ciências biológicas e da saúde, com planejamento, coleta e avaliação e interpretação de todos os dados obtidos. - Esta alternativa descreve corretamente a bioestatística como uma aplicação da estatística nas ciências biológicas e da saúde, incluindo o planejamento e a análise de dados. Portanto, a alternativa correta é: E.