Vamos analisar cada uma das alternativas sobre os alimentos orgânicos: A) Não possuem contaminação com resíduos químicos (agrotóxicos) tanto diretamente quanto no solo onde é cultivado. Existe um selo de certificação para estes produtos, além de feiras livres que são fiscalizadas para que haja segurança no produto vendido como orgânico. - Esta afirmação é correta, pois os produtos orgânicos são cultivados sem o uso de agrotóxicos e possuem certificação. B) É produzido em estufas, ou seja, ambiente protegido e sem uso de solo. Utilizam-se adubos químicos de fácil solubilidade em água. - Esta afirmação é incorreta, pois os produtos orgânicos não utilizam adubos químicos. C) É capaz de propiciar efeitos benéficos à saúde quando consumidos na frequência e quantidade determinada. São alimentos que possuem o dobro de nutrientes, principalmente macronutrientes. Existe uma legislação específica da ANVISA para eles. - Embora os alimentos orgânicos possam ter benefícios à saúde, a afirmação de que possuem o dobro de nutrientes não é uma verdade universal e a legislação específica é mais abrangente. D) Eles possuem uma modificação genética que altera sua composição. Há riscos potenciais de efeitos não intencionais ou formação de proteínas que podem ser tóxicas, produção de substâncias indesejáveis, efeitos antinutricionais ou causar algumas mudanças. - Esta afirmação é incorreta, pois os alimentos orgânicos não são geneticamente modificados. Diante da análise, a alternativa correta é: A.