A afirmação sobre a massa específica real e a massa unitária dos agregados está correta em vários aspectos. O frasco de Chapman realmente é utilizado para determinar a massa específica real do agregado graúdo. Além disso, a massa unitária é fundamental para a dosagem do concreto, pois permite calcular o consumo de cimento por metro cúbico. É verdade que a massa unitária do agregado graúdo é geralmente superior à do agregado miúdo. Os valores da massa específica real são superiores aos da massa unitária porque a massa específica inclui os volumes dos poros permeáveis e dos vazios entre os grãos, enquanto a massa unitária considera apenas o volume ocupado pelos grãos. Por fim, a massa unitária é utilizada para converter traços em massa e vice-versa, facilitando o planejamento e a execução de obras. Portanto, todas as afirmações apresentadas estão corretas.