Para responder à sua pergunta sobre os campos de atuação da vigilância em saúde, vamos analisar as alternativas apresentadas: A. Vigilância ambiental e promoção da saúde. Vigilância do trabalhador e vigilância da situação de saúde. - Esta alternativa menciona diferentes aspectos da vigilância, mas não está estruturada de forma clara. B. Vigilância epidemiológica e sanitária. - Esta alternativa é correta, pois a vigilância epidemiológica e a vigilância sanitária são campos fundamentais da vigilância em saúde. C. Nenhuma alternativa está correta. Todas as alternativas acima estão corretas. - Esta alternativa não pode ser verdadeira, pois a alternativa B é correta. D. Esta alternativa não é uma opção válida, pois não apresenta informações. A alternativa que melhor representa os campos de atuação da vigilância em saúde é a B: Vigilância epidemiológica e sanitária.