Para responder à pergunta sobre como um site pode saber onde o usuário esteve, precisamos considerar as opções apresentadas e como elas se relacionam com a interação em ambientes web. Analisando as alternativas: A) Estruturas - Não é uma opção que se relaciona diretamente com o rastreamento de navegação do usuário. B) URL - Embora as URLs possam indicar a página atual, elas não fornecem um histórico de navegação. C) Cookies - Os cookies são usados para armazenar informações sobre a navegação do usuário, permitindo que o site saiba onde o usuário esteve anteriormente. D) Usuários - Refere-se aos próprios usuários, mas não é uma ferramenta que o site utiliza para rastrear a navegação. E) Interface humano-computador - Refere-se à interação entre o usuário e o sistema, mas não é uma forma de rastrear a navegação. Diante disso, a alternativa correta é: C) Cookies.