Para identificar a definição correta de empresário, vamos analisar cada uma das alternativas: a) Que exerce profissionalmente atividade econômica organizada para a produção ou a circulação de bens e serviços. - Esta é a definição clássica de empresário, conforme o Código Civil Brasileiro, que descreve a atividade econômica organizada. b) Que abre empresa com CNPJ formalizado. - Embora a formalização com CNPJ seja importante, não é a única característica que define um empresário. c) Que exerce atividade intelectual, de natureza científica, literária ou artística, ou ainda com o concurso de auxiliares ou colaboradores, mesmo que seja servidor público de funções relevantes, de forma pessoal e habitual. - Esta definição se refere mais a profissionais liberais e não abrange a definição de empresário. d) Nenhuma das alternativas está correta. - Esta opção não se aplica, pois a alternativa (a) está correta. e) Que exerce eventualmente atividade lucrativa, que agregue valor e capital, e que possa ser comercializada mediante autorização dos órgãos públicos. - Esta definição é muito restritiva e não se aplica ao conceito de empresário. Portanto, a alternativa correta é: a) Que exerce profissionalmente atividade econômica organizada para a produção ou a circulação de bens e serviços.