Vamos analisar as alternativas uma a uma para identificar a função correta dos monitores multiparamétricos: A) Eles são utilizados exclusivamente para medir a pressão arterial invasiva. - Incorreto, pois os monitores multiparamétricos não se limitam apenas a medir pressão arterial. B) Eles administram anestésicos durante os procedimentos cirúrgicos. - Incorreto, já que a função dos monitores não é administrar anestésicos, mas sim monitorar os sinais vitais. C) Eles monitoram simultaneamente múltiplos parâmetros vitais, dentre eles: oximetria de pulso, eletrocardiograma e pressão não invasiva. - Correto, essa é uma das principais funções dos monitores multiparamétricos, que realmente monitoram diversos parâmetros vitais ao mesmo tempo. D) Eles apenas registram a pressão venosa central. - Incorreto, pois os monitores multiparamétricos têm uma gama mais ampla de funções. E) Eles avaliam a concentração de oxigenação do paciente através de uma amostra de sangue. - Incorreto, pois essa função é mais específica de outros tipos de equipamentos, como os gasômetros. Portanto, a alternativa correta é: C) Eles monitoram simultaneamente múltiplos parâmetros vitais, dentre eles: oximetria de pulso, eletrocardiograma e pressão não invasiva.