Vamos analisar cada assertiva: I. Startups são empreendimentos que buscam prestar apoio gerencial e tecnológico a ideias inovadoras desenvolvidas por pequenas organizações. Falso. Startups são, na verdade, empresas novas que buscam desenvolver um modelo de negócios escalável e inovador, muitas vezes focadas em tecnologia, e não necessariamente prestam apoio a outras organizações. II. Incubadoras são empresas novas que apostam em um modelo de negócios escalável que tende a provocar grande impacto na sociedade. Falso. Incubadoras são organizações que apoiam o desenvolvimento de startups, oferecendo recursos, mentoria e infraestrutura, mas não são elas mesmas startups. III. Empresas estabelecidas são organizações com presença consolidada no mercado, com processos e operações bem definidos. Verdadeiro. Essa definição está correta, pois descreve empresas que já têm um histórico e uma estrutura organizacional sólida. Com base na análise, apenas a assertiva III está correta. Portanto, a alternativa correta é: "Está correto o que se afirma em III."