Para determinar quais são os Equipamentos de Proteção Individual (EPI) indispensáveis para os coveiros durante a abertura das sepulturas, precisamos considerar os riscos envolvidos nessa atividade e quais EPIs são adequados para proteção. Analisando as opções: (A) Chinelo de borracha, calçado de segurança com biqueira PU e luvas de raspa - O chinelo de borracha não é adequado para proteção em um ambiente de trabalho como esse. (B) Boné de pano, luvas de raspa ou vaqueta e óculos de segurança - Embora alguns itens sejam úteis, o boné de pano não é um EPI essencial para a proteção em sepulturas. (C) Máscara cirúrgica, bota com biqueira de aço e luvas de borracha - A máscara cirúrgica não é o EPI mais indicado para esse tipo de trabalho, e as luvas de borracha podem não oferecer a proteção necessária. (D) Calçado de segurança com biqueira de aço ou PU e luvas de raspa ou vaqueta - Esta opção inclui EPIs adequados para proteção contra impactos e cortes, que são relevantes para a atividade. (E) Óculos de sol e calçado de segurança com biqueira de aço ou PU - Os óculos de sol não são considerados EPIs adequados para proteção em um ambiente de trabalho. A opção que melhor se adequa aos EPIs indispensáveis para os coveiros durante a abertura das sepulturas é: (D) calçado de segurança com biqueira de aço ou PU e luvas de raspa ou vaqueta.