Dentro dos fundamentos da confeitaria, não podemos deixar de tratar as massas-base, não esquecendo que as massas levadas são especialidades dos padeiros. Baseado nessas informações, quais são as massas-base da confeitaria? Assinale a alternativa correta: a. Secas, aeradas e levadas. b. Levadas, levedas e secas. c. Sablage, Choux e levedas. d. Aeradas, secas e folhadas. e. Secas, folhadas e levadas.