Para responder a essa pergunta, precisamos identificar qual cidade do Vale do Café está relacionada ao resgate da história do passado escravista e das lutas dos escravos pela liberdade. Analisando as opções: a) Resende - Embora seja uma cidade do Vale do Café, não é a mais conhecida por esse tipo de museu. b) Piraí - Também é uma cidade do Vale do Café, mas não é a mais associada a esse tema. c) Paraíba do Sul - Tem relevância histórica, mas não é a mais destacada nesse contexto. d) Barra do Piraí - Não é a cidade mais conhecida por esse resgate histórico. e) Vassouras - É uma cidade muito conhecida por sua história relacionada ao café e ao passado escravista, além de ter iniciativas voltadas para a preservação dessa história. Portanto, a opção correta é: e) Vassouras.