Vamos analisar as assertivas uma a uma: 1. O estudo da evolução humana, conforme evidenciado pelo registro fóssil (paleoantropologia), não é de grande importância para antropologia biológica. - Esta afirmativa está incorreta, pois a evolução humana é fundamental para a antropologia biológica. 2. A investigação da genética humana tem relação com antropologia biológica. - Esta afirmativa está correta, já que a genética é uma parte importante do estudo da biologia humana. 3. A compreensão do crescimento e desenvolvimento humanos em diversos níveis não é uma preocupação da antropologia biológica. - Esta afirmativa está incorreta, pois o crescimento e desenvolvimento são preocupações centrais. 4. A análise da plasticidade biológica humana, que se refere à capacidade do corpo para se adaptar a diferentes estresses ambientais, como calor, frio e altitude, não é considerada pela antropologia biológica. - Esta afirmativa está incorreta, pois a plasticidade biológica é um aspecto importante. 5. O estudo da biologia, evolução, comportamento e vida social de macacos, símios e outros primatas não humanos são um tema considerado pela antropologia biológica. - Esta afirmativa está correta, pois a antropologia biológica também estuda primatas. Com base nessa análise, podemos concluir que apenas duas afirmativas estão corretas (a 2 e a 5). Portanto, a resposta correta é: Apenas duas afirmativas estão corretas.