Para responder corretamente, precisamos analisar cada afirmativa, mas como não tenho acesso ao gráfico mencionado, vou considerar as informações típicas que podem ser associadas a um gráfico de temperatura versus tempo durante o aquecimento de uma substância. I. Trata-se de um sólido a 40°C. - Isso pode ser verdadeiro se a substância estiver abaixo do ponto de fusão, mas não podemos afirmar sem o gráfico. II. O gráfico representa uma mistura eutética. - Isso depende do comportamento do gráfico, que não podemos avaliar sem vê-lo. III. Entre 10 e 20 minutos de aquecimento, é observado sólido e líquido. - Isso é verdadeiro se houver uma fusão ocorrendo nesse intervalo de tempo. IV. Entre 20 e 30 minutos de aquecimento tem-se equilíbrio das fases líquida e gasosa. - Isso seria verdadeiro se a substância estivesse em ebulição nesse intervalo, mas não podemos confirmar sem o gráfico. V. A temperatura de fusão é 60°C. - Isso pode ser verdadeiro se o gráfico mostrar uma mudança de fase nesse ponto. VI. A ebulição ocorre a 100°C e dura 10 minutos. - Isso pode ser verdadeiro se o gráfico mostrar uma fase de ebulição nesse ponto. Dado que não temos o gráfico, não podemos afirmar com certeza quais itens são verdadeiros. No entanto, se considerarmos que a maioria dos gráficos de aquecimento de substâncias segue um padrão típico, a opção que parece mais plausível, considerando que a fusão e a ebulição são processos comuns, seria: B) Apenas as afirmativas I, III e V são verdadeiras. Porém, essa é uma suposição. Para uma resposta precisa, o gráfico é essencial.