proteinas Questão 9: Gordura é um termo genérico para uma classe de lipidios. Sua insolubilidade na água deve-se à sua estrutura molecular, caracterizada por longas cadeias carbónicas. As gorduras podem ser sõlidas ou liquidas em temperatura ambiente, dependendo de sua estrutura e de sua composição Sobre a composição da cadeia carbónica das gorduras, podemos afirmar que: Quando ha duplas ligações entre os carbonos do ácido graxo, possivelmente a gordura será liquida à temperatura ambiente por ser insaturade -Quando ha somente ligações simples antre os carbonos do ácido graxo, possivelmente a gordura sera liquida à Temperatura ambiente por ser saturada
Respostas
Ed 
ontem
A afirmação correta é que, quando há duplas ligações entre os carbonos do ácido graxo, a gordura tende a ser líquida à temperatura ambiente, pois essas ligações tornam a estrutura mais flexível e menos compacta, caracterizando as gorduras insaturadas. Por outro lado, quando há apenas ligações simples entre os carbonos, a gordura tende a ser sólida à temperatura ambiente, caracterizando as gorduras saturadas. Portanto, a primeira parte da sua afirmação está correta, enquanto a segunda parte está incorreta.
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