Vamos analisar cada uma das alternativas sobre o sistema consonantal do português brasileiro: A) As consoantes ocorrem em um mesmo número fixo e determinado em todas as línguas. - Esta afirmação é falsa, pois o número de consoantes varia de uma língua para outra. B) As consoantes constituem o centro da sílaba, sempre ao lado de uma vogal. - Esta afirmação é incorreta, pois as consoantes geralmente são os ataques ou coda da sílaba, enquanto a vogal é o núcleo. C) A presença/ausência não implica em mudança de significação das palavras. - Esta afirmação é falsa, pois a presença ou ausência de consoantes pode, sim, alterar o significado das palavras (ex: "pato" e "pato"). D) No português brasileiro, o sistema fonológico é composto por 19 consoantes. - Esta afirmação é correta, pois o português brasileiro realmente possui um sistema consonantal que inclui 19 consoantes. Portanto, a alternativa correta é: D) No português brasileiro, o sistema fonológico é composto por 19 consoantes.