Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: a) O objetivo das contribuições para a seguridade social é o de fomentar o desenvolvimento econômico. - Incorreto, pois o objetivo das contribuições para a seguridade social é garantir a proteção social, como saúde, previdência e assistência. b) O adicional de frete para renovação da marinha mercante é um exemplo de contribuições de interesse das categorias profissionais ou econômicas. - Correto, pois esse adicional é uma contribuição que visa o fortalecimento da marinha mercante, beneficiando uma categoria profissional específica. c) As contribuições sociais são aquelas que se destinam à saúde e à Previdência e Assistência Social. - Parcialmente correto, mas não abrange todas as contribuições sociais, que também podem incluir outras finalidades. d) As contribuições destinadas ao Sebrae- Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas possuem como objetivo promover o desenvolvimento e a competitividade das pequenas e microempresas. - Correto, mas não é uma das quatro subdivisões mencionadas na questão. e) A contribuição para o Instituto Brasileiro do Café tem como fato gerador a importação do café. - Correto, mas não é uma das quatro subdivisões mencionadas na questão. Após a análise, a alternativa que melhor se encaixa na definição de contribuições de interesse das categorias profissionais ou econômicas é a b).