A descrição apresentada fala sobre a interação entre anticorpos e antígenos, destacando que essa interação é uma associação que não provoca alterações químicas irreversíveis, permitindo que o complexo formado (antígeno-anticorpo) possa se dissociar. Analisando as opções que você mencionou, a interação entre anticorpos e antígenos é realmente semelhante à interação de enzimas com seus substratos e hormônios com seus receptores, mas com a distinção de que o anticorpo não altera quimicamente o antígeno de forma irreversível. Portanto, a afirmação correta é que se trata de uma associação bi-molecular, semelhante à interação de enzimas com seus substratos e hormônios com seus receptores, mas com a distinção de que o anticorpo não provoca alterações químicas irreversíveis na molécula do antígeno. Se precisar de mais detalhes ou esclarecimentos, é só avisar!