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As cascas de ovos de poedeiras podem ser classificadas em diferentes categorias, levando em consideração aspectos como a qualidade e a integridade. As principais classificações são: 1. Classificação por qualidade: - Classe A: Ovos com casca intacta, sem manchas e com boa espessura. - Classe B: Ovos com pequenas imperfeições na casca, mas ainda adequados para consumo. - Classe C: Ovos com casca danificada ou com defeitos mais significativos, geralmente não destinados ao consumo direto. 2. Classificação por cor: - Ovos brancos: Produzidos por raças de galinhas com penas brancas. - Ovos marrons: Produzidos por raças de galinhas com penas escuras. 3. Classificação por espessura: - Casca fina: Mais suscetível a quebras e danos. - Casca grossa: Mais resistente e com melhor proteção ao conteúdo interno. Essas classificações ajudam na comercialização e no controle de qualidade dos ovos.