Vamos analisar as alternativas uma a uma: A) Colônias de férias são atividades direcionadas apenas para grupos de idosos. - Incorreto, pois colônias de férias são voltadas para diferentes faixas etárias, não apenas para idosos. B) Colônias de férias se constituem apenas de atividades de acampamento em espaços abertos como beiras de rios ou montanhas. - Incorreto, já que colônias de férias podem incluir uma variedade de atividades, não se limitando apenas a acampamentos. C) Colônias de férias podem ser entendidas como programações organizadas para atender um grupo durante um período de férias. - Correto, pois essa definição abrange a essência das colônias de férias, que são programações organizadas para grupos durante as férias. D) Colônias de férias são caracterizadas por atividades cercadas de riscos e perigos, não ocorrendo treinamentos intensivos prévios. - Incorreto, pois a segurança é uma preocupação nas colônias de férias, e treinamentos são geralmente realizados. E) Colônias de férias são caracterizadas por atividades de treinamento, a partir de exercícios diários. - Incorreto, pois nem todas as colônias de férias têm foco em treinamento intenso ou exercícios diários. Portanto, a alternativa correta é: C) Colônias de férias podem ser entendidas como programações organizadas para atender um grupo durante um período de férias.