Vamos analisar cada afirmativa: I - Baseia-se em incidentes, perturbações e não conformidades ocorridas. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois o controle por exceção realmente se concentra em situações que fogem do padrão esperado. II - O que ocorre de acordo com o planejamento não será analisado. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, já que o controle por exceção foca nas discrepâncias e não nos resultados que estão dentro do esperado. III - As não conformidades não serão consideradas para efeito de ações corretivas de controle. Falso, essa afirmação é incorreta, pois as não conformidades são, na verdade, o foco do controle por exceção e devem ser analisadas para que ações corretivas sejam implementadas. Com base nessa análise, as afirmações corretas são I e II. Portanto, a alternativa correta é: a) I e II.