quais colaboradores saõ usados para calculo de dimensionamento em uma UAN que oferece serviço de self service, rodizio de pizza e churrasco na chapa

Para calcular o dimensionamento de colaboradores em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que oferece serviços de self-service, rodízio de pizza e churrasco na chapa, é importante considerar os seguintes colaboradores: 1. Cozinheiros: Responsáveis pela preparação dos alimentos, incluindo pizzas e carnes para o churrasco. 2. Auxiliares de cozinha: Ajudam na preparação e organização dos ingredientes e utensílios. 3. Atendentes de self-service: Auxiliam os clientes na escolha dos pratos e garantem a reposição dos alimentos. 4. Garçons: Servem os clientes, especialmente no rodízio de pizza e churrasco. 5. Equipe de limpeza: Mantém a área de serviço e as mesas limpas e organizadas. 6. Gerente ou supervisor: Coordena as operações e garante que tudo funcione de acordo com os padrões estabelecidos. O dimensionamento deve levar em conta o volume de clientes, o tempo de serviço e a eficiência de cada colaborador.