Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação às alegações de propriedades funcionais e de saúde dos alimentos, conforme discutido na aula de Legislação de Alimentos. a) Alegações podem ser baseadas apenas em estudos in vitro, sem necessidade de comprovação clínica, e alimentos funcionais são divididos apenas em alimentos convencionais e suplementos. - Esta alternativa está incorreta, pois as alegações devem ser baseadas em evidências científicas robustas, incluindo ensaios clínicos. b) Alegações de saúde podem ser feitas sem comprovação científica se o alimento for natural, e alimentos funcionais incluem apenas aqueles modificados geneticamente. - Esta alternativa também está incorreta, pois todas as alegações devem ter comprovação científica, independentemente de o alimento ser natural ou não. c) Alegações são restritas a suplementos vitamínicos, e não se aplicam a alimentos convencionais. - Esta alternativa é falsa, pois as alegações se aplicam a alimentos convencionais também. d) Alegações podem citar cura de doenças desde que haja estudos em animais, e a classificação de alimentos funcionais considera apenas os enriquecidos artificialmente. - Esta alternativa está incorreta, pois alegações de cura de doenças requerem evidências mais robustas e não se limitam a estudos em animais. e) Alegações devem ser baseadas em evidências científicas robustas, obtidas por ensaios clínicos ou estudos epidemiológicos, e o constituinte alegado precisa ser idêntico ao utilizado nos estudos apresentados. - Esta alternativa está correta, pois reflete o que foi discutido na aula. Portanto, a alternativa correta é: e) Alegações devem ser baseadas em evidências científicas robustas, obtidas por ensaios clínicos ou estudos epidemiológicos, e o constituinte alegado precisa ser idêntico ao utilizado nos estudos apresentados.