Vamos analisar cada alternativa para identificar a INCORRETA: A) Existem dois tipos de diabetes melitus, o tipo I e o tipo II. - Correto, existem realmente esses dois tipos de diabetes. B) A falta de insulina e/ou incapacidade de a insulina exercer adequadamente seus efeitos causam um aumento da glicose (açúcar) no sangue, e isso leva ao diabetes. - Correto, a falta de insulina ou sua resistência leva ao aumento da glicose no sangue. C) O diabetes pode causar diversas complicações de saúde, mas não pode causar cegueira. - INCORRETO, pois o diabetes pode sim causar cegueira devido a complicações como retinopatia diabética. D) Incluindo a ausência de sensibilidade nas mãos e nos pés, esvaziamento retardado do estômago, disfunção sexual e impotência. - Correto, essas são complicações associadas ao diabetes. E) Os valores normais da glicose no sangue são entre 75 e 99 mg/dl. - Correto, esses são os valores considerados normais para a glicose em jejum. Portanto, a alternativa INCORRETA é a C.