A vagotomia consiste na ressecção do nervo vago, que tem como função estimular a secreção ácida pelas células parietais do estômago. Com a vagotomia, ocorre uma redução da estimulação dessas células, diminuindo a produção de ácido gástrico, o que é benéfico no tratamento de úlceras pépticas. Analisando as alternativas: A) Aumento da secreção exócrina do pâncreas – incorreto, pois a vagotomia não aumenta essa secreção. B) Aumento da sensibilidade à histamina – incorreto, a sensibilidade não aumenta. C) Aumento da resposta celular à gastrina em jejum/pós-prandial – incorreto, a resposta geralmente diminui. D) Redução da atividade das células parietais – correto, pois a vagotomia diminui a secreção ácida. E) Diminuição do esvaziamento de sólidos, mesmo quando associada à piloroplastia – incorreto, a piloroplastia é feita para evitar esse problema. Portanto, a alternativa correta é: D) redução da atividade das células parietais.