Vamos analisar cada alternativa: a) A confissão é um meio de prova que pode ser utilizado somente em caso de perícia judicial. — Incorreto. A confissão pode ser utilizada em diversos tipos de processos, não apenas em perícia judicial. b) A exibição de documento ou coisa não pode ser requisitada pelas partes, somente por determinação do juiz. — Incorreto. As partes podem requerer a exibição de documentos ou coisas, não é exclusividade do juiz. c) A legislação dispõe que todas as pessoas podem testemunhar, inclusive as incapazes. — Incorreto. Pessoas incapazes geralmente não podem testemunhar, salvo exceções previstas em lei. d) Documentos eletrônicos não podem ser aceitos como meio de prova na perícia. — Incorreto. Documentos eletrônicos são aceitos como meio de prova, desde que sua autenticidade seja comprovada. e) É por meio do depoimento que as partes transmitem sua visão dos fatos e ele pode ocorrer por determinação do juiz ou quando requerido pela parte contrária. — Correto. O depoimento é um meio de prova onde as partes expõem sua versão dos fatos, podendo ser solicitado pelo juiz ou pela parte contrária. Portanto, a alternativa correta é: e) É por meio do depoimento que as partes transmitem sua visão dos fatos e ele pode ocorrer por determinação do juiz ou quando requerido pela parte contrária.