Vamos analisar as alternativas com base nas características dos anfíbios: A) "Anfíbios são os primeiros eucordados, cuja notocorda evoluiu para coluna vertebral." - Incorreto. Os primeiros cordados (não necessariamente eucordados, que é um termo incomum) surgiram antes dos anfíbios. Além disso, a notocorda é uma estrutura embrionária que em vertebrados é substituída pela coluna vertebral, mas isso não é exclusivo dos anfíbios. B) "Há três categorias taxonômicas diferentes entre urodelas: a de rãs, de sapos e de pererecas." - Incorreto. Urodelas são salamandras e tritões, não rãs, sapos ou pererecas. Rãs, sapos e pererecas pertencem à ordem Anura. C) "Anfíbios, aquáticos ou não, acumulam água na bexiga e excretam exclusivamente amônia." - Incorreto. Anfíbios excretam principalmente ureia, não exclusivamente amônia, e a bexiga pode armazenar água, mas a afirmação está imprecisa. D) "A língua é o órgão que umedece o alimento e inicia a digestão, que termina no ânus." - Incorreto. A língua nos anfíbios é usada principalmente para capturar alimento, não para umedecê-lo ou iniciar a digestão química. E) "Cores vibrantes, em alguns anfíbios, podem estar associadas a hábitos sexuais e sociais." - Correto. Muitas espécies de anfíbios apresentam coloração vibrante que pode estar relacionada a comunicação social, advertência a predadores (aposematismo) e comportamento sexual. Portanto, a alternativa correta é: E) Cores vibrantes, em alguns anfíbios, podem estar associadas a hábitos sexuais e sociais.