Vamos analisar cada alternativa: A) Processo da Qualidade deve ser iniciado logo após a assinatura do Contrato, pois somente a partir deste evento será configurada uma relação formal entre as partes. — Nem sempre o processo de qualidade começa somente após a assinatura do contrato; ele pode ser planejado antes para garantir o atendimento aos requisitos. B) Premissas são hipóteses que podem ser não verificadas na prática, por isto deve haver uma Contingência a ser usada caso não se mostrem como verdadeiras. — Correto. Premissas são suposições feitas durante o planejamento e podem não se confirmar, por isso é prudente ter planos de contingência. C) Restrições são limitadores, podendo ser associadas, entre outros, à Qualidade, aos Custos ou ao Prazo do Projeto. — Correto. Restrições limitam o projeto e podem estar relacionadas a qualidade, custo, prazo, etc. D) Uma vez que o desdobramento do escopo nos entregáveis é sempre de responsabilidade total do Cliente, não há motivo para uma confirmação por deste. — Incorreto. O desdobramento do escopo é responsabilidade do gerente de projeto e da equipe, e a confirmação do cliente é fundamental. E) Cada Pacote de trabalho deve conter as estimativas de custo e prazo, ao passo que outros requisitos, tais como os da Qualidade já estão detalhados no Contrato. — Nem sempre os requisitos de qualidade estão detalhados no contrato; eles também devem ser planejados e gerenciados durante o projeto. Como a questão pede a alternativa correta, e considerando que B e C estão corretas, mas a questão parece pedir uma única resposta, a alternativa mais completa e correta é: B) Premissas são hipóteses que podem ser não verificadas na prática, por isto deve haver uma Contingência a ser usada caso não se mostrem como verdadeiras.