Alemães criam técnica para conservar cerveja por mais tempo. Pesquisadores da universidade Alemão de Dortmund, Alemanha, criar um material que pode aumentar o tempo de conservação da cerveja ao retirar da vitamina B2 do produto. A vitamina B2 pode causar mudanças no sabor da cerveja se a bebida for exposta à luz. Para resolver o problema os cientistas alemães criaram uma cavidade com a forma das moléculas da vitamina B2 em um polímero para remove-las da bebida. Estas cavidades no polímero são feitas em grandes quantidades e então capturam de forma seletiva a vitamina quando os polímeros são embebidos na cerveja. De acordo com os pesquisadores o mesmo processo pode ser utilizado para aumentar o tempo de conservação do leite. O trabalho dos cientistas em Dortmund foi encomendado pela cervejaria holandesa Heineken mas o conceito não se limita apenas a cerveja ou ao leite existem vários exemplos onde esse tipo de absorção pode ser usado para remoção de compostos específicos e não desejados em alimentos: sabores impurezas pesticidas e agentes que podem estragar alimentos. A respeito da vitamina B é correto afirmar: I a vitamina B2 é conhecida como riboflavina lactoflavina ou complexo B. II A Ashbya gossypii é um microorganismo