Para medir o trabalho de forma adequada, é fundamental considerar o tempo necessário para realizar uma operação ou processo, pois isso permite avaliar a eficiência e produtividade. Analisando as alternativas: a) Medidas relacionadas ao tamanho do produto - não é a forma principal de medir o trabalho. b) Determinar o intervalo de tempo que uma operação leva para ser completada - correto, pois o tempo da operação é a base para medir o trabalho. c) Determinar peso relativo do produto - não é uma medida direta do trabalho. d) Não é possível medir o trabalho - incorreto, pois o trabalho pode ser medido. e) Determinar o intervalo de tempo desde a escolha da matéria-prima até o empacotamento - é uma medição mais ampla, mas geralmente a medição do trabalho foca em operações específicas. Portanto, a resposta correta é: b) É necessário determinar o intervalo de tempo que uma operação leva para ser completada.