Vamos analisar as alternativas com base no conhecimento sobre osteoporose e células ósseas: 1. "O excesso de vitamina C pode levar à diminuição da densidade óssea, pois essa vitamina causa degradação das moléculas de colágeno." — Isso não é correto. A vitamina C é essencial para a síntese de colágeno, importante para a matriz óssea. 2. "Os osteoblastos e os osteoclastos são células responsáveis, respectivamente, pela produção e pela degradação de componentes da matriz óssea." — Correto. Osteoblastos constroem a matriz óssea e osteoclastos a reabsorvem. 3. "Os osteoblastos e os osteoclastos são células responsáveis, respectivamente, pela captura de cálcio e pela absorção de vitamina D." — Incorreto. Essas funções não são atribuídas diretamente a essas células. 4. "A fixação do cálcio no tecido ósseo depende da presença de vitamina D, cuja síntese é diminuída em indivíduos que têm o hábito de tomar sol." — Incorreto. A síntese de vitamina D aumenta com a exposição ao sol. Portanto, a alternativa correta é: Os osteoblastos e os osteoclastos são células responsáveis, respectivamente, pela produção e pela degradação de componentes da matriz óssea.