VISUALIZAR TAREFA Teste Ha milhares de anos, 0 homem faz use da Biotecnologia para a produção de alimentos como pães, cervejas e vinhos Na fabricação de pães, por exemplo, são usados fungos unicelulares, chamados de leveduras, que são comercializados como fermento biológico, Eles são usados para promover O crescimento da massa, deixando-a leve e macia. O crescimento da massa do pão pelo processo citado é resultante da: A. Produção de ATP. B. Liberação de gás carbônico. C. Formação de ácido lático. D. Formação de água. E. Liberação de calor. Salvo pela última vez 19:02:14 Filtro de questões (4)
Respostas
Ed 
há 3 semanas
No processo de fabricação do pão, as leveduras (fungos unicelulares) realizam a fermentação, que produz gás carbônico (CO₂). Esse gás fica preso na massa, fazendo com que ela cresça e fique leve e macia. Portanto, o crescimento da massa do pão é resultado da: B. Liberação de gás carbônico.
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