Pergunta 4 A rotulagem nutricional de alimentos é fundamental para orientar os consumidores em suas escolhas alimentares. Ela fornece informações claras sobre os nutrientes e ingredientes, ajudando a identificar opções mais saudáveis. Além disso, promove a transparência e a responsabilidade das empresas em relação à qualidade dos produtos. Em relação à rotulagem dos alimentos, assinale a alternativa incorreta: a. A rotulagem nutricional se aplica a todos os alimentos e bebidas produzidos, comercializados e embalados na ausência do cliente e prontos para oferta ao consumidor. b. As águas minerais e demais águas destinadas ao consumo humano; as bebidas alcoólicas; os aditivos alimentares; as especiarias, como pimenta do reino, cominho, noz moscada, canela; os vinagres; o sal (cloreto de sódio) e o café, erva mate, chá e outras ervas sem adição de outros ingredientes estão dispensados da rotulagem nutricional. c. As porções podem ser apresentadas em medida caseira, ou seja, fatia, unidade, xícaras, colher de sopa ou em gramas e mililitros. d. No caso de alimentos que não têm porções definidas na Instrução Normativa –IN n. 75, de 2020, o tamanho da porção declarada deve ser escolhido pelo produtor de acordo com as especificidades dos alimentos. e. Deve ser incluído como parte da informação nutricional o alerta de possíveis alergênicos na composição do produto, além da informação sobre a presença de glúten.