Vamos analisar cada item: I. "O crescimento exponencial dos pedidos de delivery entre 2015 e 2025 comprova, isoladamente, que a maioria da população brasileira substituiu completamente o preparo doméstico de refeições por aplicativos de entrega." Falso. O crescimento dos pedidos não comprova isoladamente essa substituição completa, pois outros fatores podem influenciar e não há comprovação exclusiva disso. II. "A expansão do delivery eliminou a necessidade de intervenção nutricional em ambientes corporativos, pois os aplicativos já oferecem opções nutricionalmente adequadas em todos os estabelecimentos parceiros." Falso. A expansão do delivery não elimina a necessidade de intervenção nutricional, pois a qualidade e adequação nutricional variam e a intervenção continua necessária. III. "A escassez de tempo decorrente da urbanização e das jornadas de trabalho contemporâneas constitui um fator estrutural associado à maior procura por refeições prontas e por delivery." Verdadeiro. Esse é um fator reconhecido que influencia o aumento do consumo de delivery. IV. "O uso conjunto de indicadores como os do Vigitel e da POF com os dados de crescimento do delivery permite à nutricionista formular hipóteses sobre determinantes do consumo alimentar, desde que consideradas as limitações de causalidade inerentes a dados observacionais." Verdadeiro. Essa é uma abordagem correta e cautelosa para análise de dados observacionais. Portanto, os itens verdadeiros são III e IV. Como não foi apresentada uma lista de alternativas, a resposta correta é: apenas os itens III e IV estão corretos.