Vamos analisar as alternativas para identificar qual característica não se aplica aos óleos essenciais: a) Substâncias naturais e voláteis que são extraídas de plantas aromáticas. — Correto, óleos essenciais são naturais e voláteis, extraídos de plantas aromáticas. b) O óleo essencial pode ser considerado a alma da planta. — Correto, essa é uma expressão comum para descrever a essência da planta. c) São solúveis em álcool, óleos, emulsões, mel, sabonete líquido, leite. — Correto, óleos essenciais são solúveis em substâncias lipofílicas e álcool. d) Todos os óleos essenciais, por serem naturais, podem ser usados diretamente sobre a pele. — Incorreto, muitos óleos essenciais são irritantes ou sensibilizantes e devem ser diluídos antes do uso tópico. e) Por serem voláteis, a ação dos óleos essenciais acontece por inalação. — Correto, a volatilidade permite a ação por inalação. Portanto, a alternativa correta (que apresenta característica não aplicável) é: d) Todos os óleos essenciais, por serem naturais, podem ser usados diretamente sobre a pele.