Vamos analisar as alternativas sobre a anatomia dos caules: a) "A disposição dos feixes vasculares é sempre a mesma, não sendo observada qualquer variação entre os diferentes grupos de plantas." Incorreta. A disposição dos feixes vasculares varia entre grupos, por exemplo, em monocotiledôneas e dicotiledôneas. b) "Em caules subterrâneos, como os tubérculos da batatinha, o parênquima pode assumir o papel de armazenador." Correta. O parênquima é responsável pelo armazenamento em caules subterrâneos. c) "Caules em crescimento primário podem apresentam a periderme que se desenvolve a partir do felogênio." Incorreta. A periderme aparece no crescimento secundário, não no primário. d) "Os caules em crescimento secundário apresentam epiderme com a presença de cutícula." Incorreta. No crescimento secundário, a epiderme é substituída pela periderme. e) "Não ocorre tecido parenquimático na região do córtex caulinar." Incorreta. O córtex é formado principalmente por parênquima. Portanto, a alternativa correta é: b. Em caules subterrâneos, como os tubérculos da batatinha, o parênquima pode assumir o papel de armazenador.