Pergunta 3 Eletroforese capilar pode ser definida como o movimento de partículas carregadas eletricamente em um meio líquido elétrico, sob a influência de um campo elétrico, sendo um método de separação útil para analisar grande variedade de amostras, desde moléculas pequenas e mais simples, até moléculas mais volumosas e complexas, oferecendo a possibilidade de automação e detecção on-line, tornando-a uma técnica rápida, versátil, de baixo custo, com alto poder, resolução e consumo mínimo de reagentes e solventes, ou seja, com a possibilidade de purificar e caracterizar Opção A compostos não polares com baixa massa molar. Opção B compostos carregados negativamente – como os flavonoides. Opção C moléculas neutras. Opção D macromoléculas apolares. Opção E óleos voláteis.