Vamos analisar cada afirmativa: I- No início do neolítico aconteceu a revolução que lançou as bases da alimentação tradicional, com cultivo de cereais (trigo, centeio) e criação de animais (carneiros, cabras, porcos). Correto. II- Foi na Europa que o homem, pela primeira vez, começou a desenvolver a agricultura e a criação de animais. Incorreto. A agricultura e a criação de animais começaram no Crescente Fértil (Oriente Médio), não na Europa. III- A tendência humana de compartilhar alimentos, base da hospitalidade, origina-se com o desenvolvimento da agricultura e criação de animais de pequeno porte. Correto, pois a agricultura e a criação de animais possibilitaram excedentes e, consequentemente, o compartilhamento. IV- O período paleolítico é marcado pelo estilo de vida baseado na caça e coleta. Correto. Portanto, as afirmativas corretas são I, III e IV. Nenhuma alternativa apresenta exatamente I, III e IV juntos. Vamos verificar as opções: a) I e IV — está correta, mas falta o III que também é correto. b) II e IV — II é incorreta. c) II e III — II é incorreta. d) I, II e III — II é incorreta. e) II, III e IV — II é incorreta. Como a única alternativa que contém apenas afirmativas corretas é a a) I e IV, e o item III, embora correto, não está incluído em nenhuma alternativa com os outros corretos, a resposta correta é: a) I e IV.