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Milho, trigo, cevada e forragem (silagens) podem ser contaminados por fungos tanto na fase de crescimento dessas plantas como nos alimentos armazenados. Em climas moderados e úmidos, a espécie Fusarium graminearum e várias outras espécies de Fusarium podem produzir a zearalenona, considerada uma potente toxina com efeito:
Assinale o efeito da zearalenona:
A) Hepatotóxico.
B) Neurotóxico.
C) Estrogênico.
D) Cancerígeno.
E) Nefrotóxico.
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Aprendendo com Desafios

há 20 horas

Respostas

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há 20 horas

A zearalenona é uma micotoxina produzida por fungos do gênero Fusarium, que tem efeito principalmente estrogênico, ou seja, interfere no sistema hormonal, mimetizando o hormônio estrogênio. Portanto, a alternativa correta é: C) Estrogênico.

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