A alimentação é um processo complexo e dependente de várias etapas para que ocorra de maneira eficiente e eficaz. Desde fatores externos, como hábitos alimentares, fatores sociais e socioeconômicos bem como as escolhas individuais de cada indivíduo. Possibilidade de escolha, mastigação, absorção, metabolismos e excreção são processos que eventualmente podem sofrer alguma falha e levar ao desequilíbrio energético do paciente.

Dentre as avaliações bioquímicas que nos auxiliam a identificar possíveis alterações, encontra-se a resposta em qual alternativa?

A) A contagem de plaquetas (trombócitos) e sua avaliação morfológica auxiliam na classificação das anormalidades quantitativas em decorrência da redução dos valores plasmáticos normais ou aumento de seu número.

B) A contagem total de imunoglobulinas indica a defesa celular e as reservas imunológicas momentâneas do organismo, sendo um indicador do estado nutricional que evidencia alterações bioquímicas precocemente, anterior às lesões celulares e/ou orgânicas que possam ocorrer.

C) Níveis séricos de hemoglobina responsáveis pelo transporte de nutrientes e principalmente no carregamento de oxigênio pode caracterizar em níveis abaixo de 12(g/dl) significar anemia.

D) Os leucocitos indicarn a massa total de células sanguíneas por unidade de volume, avaliando a porcentagem das hemácias que pode estar diminuida por redução da sintese (doença renal hemorragias) e/ou por perdas (hemolise, queimadura, hemorragias).

E) Plaquetas são células presentes no sangue, responsáveis pela defesa do organismo contra toxinas, vírus e bactérias.