Vamos analisar cada parte da frase e as alternativas: (I) A frase diz: "As ____(I)_____são outra classe de biomoléculas indispensáveis, que representam cerca de 50% do peso seco celular." As proteínas representam cerca de 50% do peso seco celular, não as enzimas (que são um tipo de proteína). Portanto, (I) correto é "proteínas". (II) "As proteínas são polímeros de aminoácidos dispostos na forma de cadeias ___(II)_____." As proteínas são formadas por cadeias polipeptídicas (polímeros de aminoácidos). Portanto, (II) correto é "polipeptídicas". (III) "A estrutura das proteínas é classificada como primária, secundária, terciária e _____(III)_______ em alguns casos." A quarta estrutura das proteínas é a estrutura quaternária, que ocorre quando há associação de múltiplas cadeias polipeptídicas. Portanto, (III) correto é "quaternária". Analisando as alternativas: a) (I) enzimas, (II) polissacarídicas, (III) complementar — Errado em todos os itens. b) (I) proteínas, (II) polissacarídicas, (III) quaternária — Errado no (II). c) (I) proteínas, (II) polipeptídicas, (III) quaternária — Correto em todos os itens. d) (I) proteínas, (II) polipeptídicas, (III) complementar — Errado no (III). e) (I) enzimas, (II) polipeptídicas, (III) complementar — Errado no (I) e (III). Resposta correta: c) (I) proteínas, (II) polipeptídicas, (III) quaternária.