Primeiramente, devemos lembrar da definição e importância dos carboidratos. Tratam-se da principal fonte de energia que o corpo tem para viver. Os carboidratos são macronutrientes que têm uma estrutura química e composição especial, que vamos descobrir abaixo.
Os elemetos quimicos encontrados nos carboidratos são:
Carbono
Hidrogênio
Oxigênio
A sua fórmula geral é:
(CH2O)n
De qualquer forma, mesmo que essa seja a fórmula geral, a estrutura química dos hidratos de carbono dependerá do tipo de açúcar de que se trate.
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