"Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima", a firmação está correta?

Analisando a afirmação “toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima”, podemos ver que ela é correta. O fato que justifica isso é que as enzimas, como sabemos, são um tipo peculiar de moléculas que fazem parte de um grupamento maior, que é o grupamento das proteínas, ou seja, uma determinada enzima é um tipo de proteína que possui um poder catalisador nas reações químicas. Apesar disso, existem muitos outros tipos de proteína, cada uma com suas características e funções distintas, como as proteínas estruturais, as sinalizadoras, dentre muitas outras existentes, no corpo humano e dos demais seres vivos. Um exemplo de proteína que não é uma enzima são as proteínas provenientes de alimentos como o ovo. Esse tipo de proteína atua como matéria prima na regeneração muscular, fazendo com que os músculos cresçam quando são lesionados.

Sim, esta afirmação é correta. Enzimas são apenas uma classe de proteínas que trabalham na catalização de reações biológicas. Existem vários outros tipos de enzimos, com diversas funções, tais como estruturais, de transporte, imunológica, dentre outras. 

Espero que tenha sido claro.

Nem toda enzima é uma proteína, pois existem as ribozimas, que, diferente dos demais catalisadores biológicos, não são moléculas proteicas.