Por que não armazenar nosso excesso de calorias da glicose inteiramente como gordura?

O fato do glicogênio ser um combustível de reserva tão bom torna óbvio o porquê de sintetizarmos e armazenarmos glicogênio no fígado e no músculo. Mas, por que não armazenar nosso excesso de calorias da glicose inteiramente como gordura?

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