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Qual a ligação Intermolecular da água com açúcar?

Como elas se ligam


10 resposta(s)

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Érika

Há mais de um mês

Nossa, muito obrigada!

A ideia ficou bem mais clara.

Agora outra dúvida: Na interação entre Na+Cl- e H2O, por exemplo, a molécula de oxigênio fica próxima do Na+ e as moléculas de hidrogênio se aproximam do Cl- (eu acho), como ficaria o esquema da interação entre sacarose e água (o desenho no caso)? 

Nossa, muito obrigada!

A ideia ficou bem mais clara.

Agora outra dúvida: Na interação entre Na+Cl- e H2O, por exemplo, a molécula de oxigênio fica próxima do Na+ e as moléculas de hidrogênio se aproximam do Cl- (eu acho), como ficaria o esquema da interação entre sacarose e água (o desenho no caso)? 

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Kariston

Há mais de um mês

Um cristal de açúcar (sacarose) contém muitas moléculas que são mantidas unidas pelas ligações de hidrogênio. Em água, as moléculas de sacarose estabelecem novas ligações de hidrogênio (soluto - solvente) desfazendo as ligações com as outras moléculas de sacarose . O resultado é a dissolução da sacarose em água, formando uma solução. A solubilidade só é possível devido às ligações de hidrogênio formadas entre o soluto (sacarose) e o solvente (água).

Aew vc dá uma olhadinha nesse link pra ver a imagem:
https://www.google.com.br/search?q=liga%C3%A7%C3%A3o+entre+a+sacarose+e+a+%C3%A1gua&espv=210&es_sm=122&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=YWYsU4fTNs3pkAfHi4GQBQ&ved=0CAcQ_AUoAQ&biw=1024&bih=600#facrc=_&imgdii=_&imgrc=vS2i273Pi7AoiM%253A%3BDe876IrK-nJHvM%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.scielo.br%252Fimg%252Frevistas%252Fqn%252Fv36n8%252Fa26fig19.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.scielo.br%252Fscielo.php%253Fpid%253DS0100-40422013000800026%2526script%253Dsci_arttext%3B376%3B190

 

Também dê uma olhadinha aqui nesse link e vê se consegue entender melhor:
http://www.brasilescola.com/quimica/relacao-entre-forca-intermolecular-solubilidade-das-substancias.htm

Espero estar ajudando! ;D

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Érika

Há mais de um mês

Qual seria a forma ideal para ilustrar essa interação?

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos estudantes