2. Descreva a estrutura das moléculas de hemoglobina e mioglobina

A mioglobina (Mb) é uma proteína globular dos vertebrados. No homem, é formada por uma cadeia de 154 aminoácidos. Com um peso molecular de 16.700 daltons, é uma das proteínas mais simples que transporta oxigênio molecular (O₂), sendo o principal transportador intracelular de oxigênio nos tecidos musculares, além de estocar oxigênio nos músculos. Entretanto, não realiza o transporte de oxigênio da mesma forma que a hemoglobina - à qual se assemelha estruturalmente. Isto porque, à diferença da hemoglobina, a mioglobina não tem ligações cooperativas com o oxigênio, por ser monomérica, isto é, formada de uma só subunidade.

A hemoglobina é uma proteína globular, de estrutura quaternária, que contém 4 cadeias polipeptídicas (cadeias de globina) e um grupo heme ligado a cada uma das cadeias de globina.

A função da hemoglobina é absorver e transportar o oxigênio no sangue e liberá-lo no tecido. Isso ocorre graças à capacidade de seus átomos de ferro se ligarem com o oxigênio, reversivelmente.

É formada duas cadeias de globina do tipo alfa e duas cadeias de globina do tipo beta, sendo assim um tetrâmero de cadeias. Isso faz que haja diferentes combinações entre essas cadeias, determinando os 6 tipos de hemoglobinas produzidas na fase pré-embrionária e pós nascimento. A cada fase de desenvolvimento a síntese de hemoglobina vai se adaptando às mudanças sofridas pelo corpo.

A Hemoglobina  é um tetrâmero que consiste em dois dímeros que se ligam ao oxigênio. A hemoglobina é a proteína de ligação ao oxigénio dos glóbulos vermelhos e é uma proteína globular com estrutura quaternária. A hemoglobina consiste em quatro subunidades polipeptídicas; 2 cadeias alfa e duas cadeias beta.

A hemoglobina transporta oxigênio no sangue dos pulmões para o resto do corpo. A estrutura da hemoglobina é muito semelhante à cadeia polipeptídica única na mioglobina, apesar de as suas sequências de aminoácidos diferirem em 83% dos resíduos. Isso destaca um tema relativamente comum na estrutura de proteínas: que sequências primárias muito diferentes podem especificar estruturas tridimensionais muito semelhantes.

A mioglobina é uma proteína monomérica que possui 153 resíduos de aminoácidos. Consiste em oito helicópteros α conectados através das voltas com um local de ligação de oxigênio. Tem uma estrutura globular. A mioglobina contém um grupo heme (protético) que é responsável pela sua função principal (transporte de moléculas de oxigênio para os tecidos musculares). A mioglobina pode existir na forma livre de oxigênio, na desoximioglobina ou em uma forma na qual a molécula de oxigênio é ligada, chamada oximioglobina.