Como calcular a margem de lucro de um empreendimento de pequeno porte, no ramo de alimentação?

primeiro deve-se partir do preço de venda. lembre-se aquele em que o mercado esta disposto a pagar e não o que você quer praticar.deduzindo todos os custos para produzir e entregar inclusive impostos, e inclusive os custos fixos.

De uma forma geral é bom é associar o retorno esperado ao que seria possivel de conseguir de remuneração no mercado financeiro. feita as contas é hora de empreender. 

Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Administração.

Por definição, o lucro consiste na diferença entre o faturamento obtido com as vendas e os custos para fabricação do produto ou com a execução dos serviços.

Nesse contexto, a margem de lucro trata-se do valor percentual obtido através do quociente entre o lucro bruto e a receita total, isto é:

Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Administração.

Por definição, o lucro consiste na diferença entre o faturamento obtido com as vendas e os custos para fabricação do produto ou com a execução dos serviços.

Nesse contexto, a margem de lucro trata-se do valor percentual obtido através do quociente entre o lucro bruto e a receita total, isto é: