Composto por três hélices entrelaçadas, o tropocolágeno se assemelha a três molas, e essas hélices são capazes de se esticar e se recuperar e, portanto, são equiparadas à elasticidade da pele por muitos produtos de beleza.
Colágeno no corpo é montado a partir de aminoácidos em nossa dieta, por isso não é possível que o colágeno da dieta se mova diretamente para a pele . Pelo contrário, requer que o colágeno seja decomposto em aminoácidos e, em seguida, remontado no colágeno humano
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